Hogy a sokakban viharos lelki tus�t kiv�lt� nassol�sr�l mostant�l ne kelljen lemondani, olyan r�gcs�lnival�k ker�lnek ter�t�kre, melyek nemcsak hogy seg�tenek megsz�ntetni a nap folyam�n t�bbsz�r – �s alattomosan – t�mad� ehetn�ket, de egyenest arra m�lt�k, hogy a wellness �letm�d n�lk�l�zhetetlen kell�keiv� avassuk �ket.


Dics�ret �s h�la a most bemutatott �telek kital�l�inak! L�ssuk, hogy milyen gasztron�miai �lm�nyt ny�jtanak ezek a finoms�gok, �s igenis vegy�k k�szp�nznek, amit j�t�kony hat�suk bizony�t�kak�nt hoz fel Laki Anita, a WellnessCafe dietetikus szak�rt�je.

1. Pir�tott, n�triumszeg�ny s�val �zes�tett sz�jabab

Tapasztalat:
A s�s �s rettent�en ropog�s – egyik-m�sik szemet �pphogy sz�troppantom a fogaimmal – sz�jababszemek �zre kicsit a s�s mandul�ra eml�keztetnek. Mintha m�gsem lenne olyan olajos, ez�ltal pedig nem t�nik energiabomb�nak sem. Egysz�val ak�r l�lekmelenget� is tud lenni a sz�jababev�szet, ha az ember gyereke szeretne odafigyelni arra, hogy hov� h�ny kil� rak�dik le �ppen a nagy nassol�s k�zepette. A kiss� sz�raz, t�ls�gosan kem�ny �llag ok�n �s az olajos jelleg hi�nya miatt a mandul�hoz szokott gyomornak idegen, de k�nnyen megszokhat� �s megszerethet� r�gcs�lnival�.

Tudom�ny:
El�sz�r v�zben �ztatj�k, majd j�l megp�rk�lik a magokat – szigor�an olaj n�lk�l. Ez�rt is alkalmas kieg�sz�t� �telnek ak�r fogy�k�r�z�k sz�m�ra is – k�t �tkez�s k�z�tt. A n�triumszeg�ny s� miatt a p�rk�lt sz�jabab �gy l�tja el a szervezetet t�panyagokkal, hogy k�zben nem k�ti meg a vizet.

2. Di�kcsemege

Tapasztalat:
Sosem lesz �lmaim netov�bbja a kesudi�t, s�rga �s barna mazsol�t, aszalt szilv�t, s�rgabarackot, t�r�kmogyor�t, s�tlan �s p�rk�lt f�ldimogyor�t tartalmaz� egys�gcsomag. Szerencs�re egy csom� minden van a kis tasakban! Aki teh�t nem szereti a magokat, az szemezgethet a sz�r�tott gy�m�lcs�k k�z�l, aki pedig nem sz�veli a mazsol�t, hanem ropogtatni akar, az a t�bbf�le mogyor� fel� ny�lhat a zacsk�ban.

Tudom�ny:
Mivel ebben a kever�kben �rv�nyes�l az aszalt gy�m�lcs�k �des �ze, magas sz�l�cukor-tartalma, az olajos magok magas �sv�nyianyag-tartalm�val egy�tt, ak�r az uzsonn�t is helyettes�thetj�k vele.

3. Aszalt szilva

Tapasztalat:
Nagyany�ink is igazi csodaszernek tartott�k az „asz� szilv�t”, naps�t�tte torn�con sz�r�tott�k m�z�desre, hogy �tseg�tse �ket a f�k�nt „n�i bajok” napjain jelentkez� em�szt�si zavarok neh�zs�gein. Akkor igaz�n j�, ha nincs benne mag, nem t�l sz�raz �s kiss� savanyk�s �z�vel cs�b�t. Szerencs�re pont ilyet tesztelt�nk, nagy-nagy megel�ged�s�nkre. B�trabbak aszal�g�pben sz�r�tva maguk is besp�jzolhatnak bel�le. �s l�m: egy deka zs�r sincs benne!

Tudom�ny:
Koncentr�lt cukortartalm�n�l fogva az agyi tev�kenys�ghez j�rul hozz�, p�tolja az �dess�get – vagy legal�bb enyh�ti az ez ir�nti v�gyat –, �ztatott leve �s maga az aszalt gy�m�lcs pedig term�szetes „kezel�je” a sz�kreked�snek. Figyelem! Igaz�n eg�szs�gesnek csak az a fajta ki�lthat� ki, amelyik hozz�adott cukrot nem tartalmaz.

4. F�tt, h�j n�lk�li szel�dgesztenye

Tapasztalat:
Az eddig csak az �szi–t�li id�szakban beszerezhet� csemege mostant�l az �v b�rmely id�szak�ban fogyaszt�sra sarkall. A zacsk�ba ny�lva kiss� nedves �llag fogad, ami miatt egy pillanatra megtorpanok, majd a rossz �rz�st gyorsan f�lret�ve majszolom a mennyei mann�t.
Finom, �des, egyn�mely szem oml�san k�s�s. Az igazi �nyencek r�vid id�re a s�t�be is betolhatj�k, hogy enyh�n megpirulva ropogjon a sz�jban. Az abszol�t kedvenc, de sajnos egyel�re nem alapcikk a hazai k�z�rtekben. 5–10 dkg garant�ltan fedezi egy ember azonnali t�z�rai-, uzsonnaig�ny�t. K�s�bbre eltenni, kuporgatni v�tek!

Tudom�ny:
A szel�dgesztenye k�zepes glik�mi�s indexe – vagyis az, hogy nem okoz hirtelen v�rcukorszint-emelked�st �s �jabb �hs�g�rzetet –, lassan felsz�v�d� sz�nhidr�ttartalma �s rostokban, k�liumban gazdag volta miatt el�seg�ti a sz�v, izom m�k�d�s�t, emellett seg�ti a csontozat er�s�d�s�t is.

5. Fitt m�zliszelet

Tapasztalat:
Igaz�n nagy tal�lm�ny a m�zliszelet! Egyszer�en csak kinyitjuk, �s m�r r�gcs�lhatjuk is a savanyk�s, zabpelyhet, mogyor�t �s sz�r�tott gy�m�lcs�k elegy�t rejt� nassolnival�t. Praktikus, egyszem�lyes adagban, t�bbf�le �zes�t�ssel kaphat�. A kiss� ragad�s �llag azonban sokakat elriaszthat, �s azok, akik nincsenek oda a m�zlif�l�k�rt, val�sz�n�leg szint�n nem fognak r�szokni.

Tudom�ny:
A d�lut�ni f�radts�got cs�kkent�, valamint a mozg�s, sport ut�ni sz�nhidr�thi�ny p�tl�s�ra kiv�l�an alkalmas, eg�szs�ges nassolnival�. Vigy�zat: a csokol�d�ba m�rtott vagy tejsz�nes joghurtos bevonattal ell�tott verzi�k nem soroland�k egy kateg�ri�ba a nat�r v�ltozatokkal!

6. Puffasztott biok�les tengeri s�val

Tapasztalat:
A nagy zacsk� tartalm�t igaz�b�l egyszerre lenne j� megenni, a k�les ugyanis gyorsan szikkad, �s elveszti finom ropog�s �llag�t. A csomagol�s rejt ugyan egy-k�t goly�t, ami extr�n s�s a t�bbihez k�pest, de sajnos m�g �gy sem t�l izgalmas nassolnival�. Etetgeti mag�t, �s lassan el is fogy – f�leg, ha t�bben essz�k egyszerre –, de nem ez az, ami�rt t�lekedn�k a k�z�rtben. Semmi pikant�ria, semmi mag�val ragad� jelleg, n�ha azonban sz�vesen elropogtatom a magam kis adagj�t, mert titkon sejtem, hogy k�rt nem teszek vele.
Vigy�zat! Az �ltalunk pr�b�lt kiszerel�s 150 grammj�nak egyszerre t�rt�n� elfogyaszt�sa ak�r hizlalhat is!

Tudom�ny:
A k�les r�gi magyar gabona, jelent�s az �sv�nyianyag-tartalma, rostokban gazdag. Azt csak rem�lni tudjuk, hogy az itt haszn�lt tengeri s� j�dozott! A k�lest az�rt is aj�nlja a dietetikusszakma, mert a b�z�n�l magasabb a feh�rje-, �s alacsonyabb a zs�rtartalma. Azokkal a B-vitaminokkal rendelkezik magas ar�nyban, melyek az idegrendszer m�k�d�s�hez sz�ks�gesek.

7. Almaszirom golden alm�b�l

Tapasztalat:
Az alm�t nyersen �s frissen szeretem. Ez�rt is fogadtam k�telkedve sz�r�tott v�ltozat�t. Meglep�dve tapasztaltam, hogy van bel�le starking, jonat�n �s golden v�ltozat is – egysz�val igen sz�les a v�laszt�k. A sz�r�tott golden alma tasakj�ban l�v� szirmok hada kiss� fanyar �z�vel, roppan�s �llag�val a csajpartik kedvelt fog�sa n�lunk. Azt azonban le kell sz�gezz�k, hogy legink�bb a csomagol�son felt�ntetett igen alacsony kal�riatartalom miatt nyeri el eg�szen a tetsz�s�nket.

Tudom�ny:
Az almaszirom tulajdonk�ppen aszalt almakarika, ami mag�ban hordozza az alma rost- �s vitamintartalm�nak �sszes pozit�v tulajdons�g�t. Seg�ti az �dess�g ut�ni v�gy lek�zd�s�t, de ha m�r olajban is ki van s�tve, akkor csak �vatosan, hiszen az energiatartalma jelent�sen megemelkedik!

8. Biorizsgoly� karobbal

Tapasztalat:
K�v�lr�l olyb� t�nik, mintha kaka�porba g�mb�lygetett, reggelire, tejbe �ztat�sra v�r� gum�kat rejtene a zacsk�. Val�j�ban isteni, k�kuszolajba forgatott puffasztott rizsgoly�kr�l van itt sz�, amelyek k�nnyen, gyorsan omlanak el a sz�jban, �s csak �gy etetik magukat – minden k�r�t�s, felesleges sallang n�lk�l. Sz�val finom, b�r nem t�l intenz�v, m�gis �des, kellemes ropogtatnival�. Els�re l�tszik, �s �rz�dik teh�t, hogy eg�szs�ges. De vajon mi az a karob?

Tudom�ny:
A karob a kaka� helyettes�t�s�re haszn�lt szentj�noskeny�r-�rlem�ny, tulajdonk�ppen a csoki helyettes�thet� vele. A karobbal �zes�tett �telek k�l�n�sen az �dess�ggel csak ismerked� kisgyerekeknek aj�nlottak (felt�ve, ha nem allergi�sak r�).

9. Sesame snaps – szez�mmagos szelet

Tapasztalat:
A meglehet�sen �mely�t�, kiss� karamelliz�lt cukorba olvasztott – �s tal�n meg is pir�tott – szez�mmagos szeletk�t reggeli helyett k�stolgattuk. A fogba ragadt magok, a t�lont�l intenz�ven cukros �z ellen�re nem okozott csal�d�st, b�r felt�telezett cukortartalma miatt nem el�g meggy�z�. Az�rt egyszer-egyszer bev�llalhat�, k�l�n�sen, ha valami igaz�n �desre v�gysz.

Tudom�ny:
A szez�mmag jelent�s kalciumtartalm�n�l fogva, jelen esetben cukorba olvasztva �s pir�tva �dess�gk�nt kiv�l� csemege. Eg�szs�ges nassolnival�nak sz�m�t, �m �pp gl�k�zszirup- �s cukortartalma az, ami miatt csak m�rt�kkel fogyasztand�!

10. Feny�mag

Tapasztalat:
Sem nem s�zott, sem nem p�rk�lt, a puha magok m�gis rendesen etetik magukat. Saj�ts�gos, kiss� �desk�s �z�k hosszan �l a sz�jban. Sokat viszont valami�rt egyszer�en nem lehet enni bel�le, pedig m�g maradt a zacsk�ban j� n�h�ny szem, �s k�sztet�st is �rzek arra, hogy felfaljam mindet a t�z�rai �s az eb�d k�z�tt. Ha siker�l lemondanom a tov�bbi szemekr�l, k�s�bb egy j� olaszos pest�ban �gyis helyet kapnak!

Tudom�ny:
Olajos magk�nt magas energiatartalma �s f�ny�z� �ra miatt ritka csemege, de alkalmank�nt 10-15 szem b�ven kiel�g�theti az �nyencek ig�nyeit.

Forr�s: NLCaf�