A feh�rj�ben gazdag �lelmiszereknek savas em�szt�nedvekre, a sz�nhidr�tban gazdag �lelmiszereknek l�gos em�szt�nedvekre van sz�ks�ge ahhoz, hogy alkot�elemeikre bomoljanak. B�r ezt az elvet a legt�bb t�pl�lkoz�stud�s vitatja, a m�dszer m�gis m�k�dik. Val�sz�nûleg az�rt, mert szoros ellen�rz�s mellett, �sszess�g�ben kevesebb kal�ri�t visznek be a fogyni k�v�n�k. Ez�rt azt�n, ha kitart�ak, le is fogynak.

Napi �tkez�seinket az �lelmiszerek h�rom csoportj�b�l �ll�tsuk �ssze: semleges, feh�rje �s sz�nhidr�t csoport.

A feh�rje �tkez�s p�ld�ul �llhat 10-15 dkg h�sb�l �s 40 dkg p�rolt z�lds�gbõl, sal�t�b�l. A sz�nhidr�t�tkez�s sor�n 20 dkg burgony�hoz fogyaszthatunk tetsz�s szerint 40 dkg p�rolt z�lds�get vagy sal�t�t.

A legt�bb fogy�k�ra azon bukik meg, hogy nincs idõnk bonyolult receptek alapj�n di�t�s �teleket pepecselni. Az al�bbi egyhetes k�r�t kifejezetten elfoglalt embereknek �ll�totta �ssze Ursula Summ, a Szelekt�v �tkez�s szerzõje.

A fog�sokat elõz� nap is elk�sz�thetj�k, �s dobozban bevihetj�k a munkahely�nkre. A csavaros �veg is j�l haszn�lhat� erre a c�lra. Fontos, hogy a sal�t�khoz az �ntetet k�l�n vigy�k, s csak k�zvetlen�l a fogyaszt�s elõtt �zes�ts�k.

1. nap

*F* Reggeli

Narancsos anan�szsal�ta (220 kcal)
1/2 anan�sz, 1 narancs, 1 te�skan�l k�kuszreszel�k
- Hossz�ban v�gjuk h�romfel� az anan�szt, h�mozzuk meg, v�gjuk ki a torzs�j�t. Kock�zzuk fel.
- Facsarjuk ki a narancs lev�t, keverj�k �ssze az anan�sszal. Sz�rjuk meg k�kuszreszel�kkel

*Sz* T�z�rai

Energiaszendvics
1 szelet keny�r teljes ki�rl�s� lisztb�l, 5 dkg friss sajt, 2 ev�kan�l retekcs�ra
-Kenj�k meg a kenyeret friss sajttal. Mossuk meg a cs�r�t, majd osszuk el a keny�ren.

*S* Uzsonna

Uborkaital
7 dkg uborka, 1 kis csokor turbolya, 0,7 dl joghurt, 1 dl �r�, f�szers�, csipetnyi bors
- H�mozzuk meg az ubork�t, v�gjuk fel. Keverj�k �ssze az ubork�t, a joghurtot, a leveleire csipkedett turboly�t, a s�t �s a borsot, p�pes�ts�k az eg�szet r�dmixerrel.

*F* Eb�d

Csirkemellfil� cik�riasal�t�val (420 kcal)
2 cik�ria, 1 narancs, 0,7 dl joghurt, 1 narancs leve, f�szers�, 3 ev�kan�l apr�tott z�ldf�szer, 15 dkg csirkemellfil�, 1 ev�kan�l napraforg� olaj, s�, 1 te�skan�l sz�jasz�sz
- A cik�ri�t v�gjuk kisebb darabokra. H�mozzuk meg a narancsot, kock�zzuk fel. Tegy�k t�lba a cik�ri�t �s a narancsot.
- Keverj�k �ssze a joghurtot 3 ek v�zzel, a narancsl�vel, f�szers�val �s a z�ldf�szerekkel, �nts�k a sal�t�ra.
- V�gjuk a h�st cs�kokra. Teflonserpeny�ben forr�s�tsuk fel az olajat, k�zepes l�ngon s�ss�k benne 5 percig a h�st, hogy megpiruljon. �zes�ts�k f�szers�val �s sz�jasz�sszal, melegen t�laljuk a sal�t�hoz.

*Sz* Vacsora

Krumplisal�ta t�r�val (360 kcal)
20 dkg burgonya, 1 kis v�r�shagyma, 1 te�skan�l z�lds�glevespor, 1 te�skan�l gy�m�lcsecet, 1 te�skan�l burgonykem�ny�t�, 5 dkg z�ldsal�ta, 3 paradicsom, 1 te�skan�l napraforg� olaj, tengeri s�, bors, 15 dkg t�r�
- F�zz�k a burgony�t h�j�ban 25 percig, h�mozzuk meg �s v�gjuk szeletekre. A hagym�t apr�tsuk fel, keverj�k �ssze a burgony�val.
-  0,7 dl forr� v�zben oldjuk f�l a levesport, �zes�ts�k az ecettel. Oldjuk f�l a burgonyakem�ny�t�t kev�s hideg v�zzel, adjuk az ecetes l�hez. �nts�k a m�rt�st a burgony�ra, hagyjuk �llni.
- A megt�pkedett sal�t�t keverj�k �ssze a felszeletelt paradcsomokkal, f�szerezz�k, csepegtess�k r� az olajat. A krumplisal�t�val �s t�r�val t�laljuk.

2. nap

*Sz* Reggeli

 Mozzarell�s zsemle (320 kcal) – 1 paradicsom, 7,5 dkg mozzarella, 1 zsemle

*S* T�z�rai

Energiaital – 2 dl s�rgar�pal�

*Sz* Uzsonna

Sonk�s falatok – 2 szelet abonett, 2 dkg g�psonka

*F* Eb�d

Lazacsteak kaporm�rt�sban (560 kcal)
30 dkg k�gy�ubroka, 20 dkg lazac, s�, olaj, 2 te�skan�l vaj, 1 te�skan�l citroml�, s�, 2 ev�kan�l tejf�l, kapor
- A lazacot s�zzuk be. Teflonserpeny�ben forr�s�tsuk fel az olajat, s�ss�k a lazac mindk�t oldal�t 5 percig.
- Olvassuk fel a vajat, p�roljuk benne az ubork�t lefedve, 5 percig, s�zzuk meg.

Keverj�k el a citromlevelt 3 ev�kan�l v�zzel, s�val �s tejf�llel, adjuk hozz� a f�lapr�tott kaprot. Tegy�k t�ny�rra a halat �s az ubork�t, �nts�k r� a kaporsz�szt.

*Sz* Vacsora

Burgony�s p�r�hagymat�l mozzarell�val (480 kcal)

3. nap

*Sz* Reggeli

Gr�zpuding (265 kcal)

*F* T�z�rai

Friss gy�m�lcs

*S* Uzsonna

�fony�s joghurt

*F* Eb�d

Spen�t t�k�rtoj�ssal

*Sz* Vacsora

Penne z�ldsp�rg�val (545 kcal)
25 dkg sp�rga (konzerv), 1 gerezd fokhagyma, 3 dkg ement�li, s�, 7 dkg penne, 2 te�skan�l ol�vaolaj, 1 te�skan�l mandula, 1 ev�kan�l sz�jasz�sz, 1 kis radicchio, 1 te�skan�l gy�m�lcsecet, s�, 1 ev�kan�l apr�tott petrezselyem
- F�zz�k meg a t�szt�t, al dente. Sz�rj�k le.
- Teflonserpeny�ben forr� olajon s�ss�k barn�ra a sp�rg�t �s a mandul�t. Adjuk hozz� a fokhagym�t, sz�jasz�szt, v�g�l a t�szt�t, �s m�g 2 percig s�ss�k.
Sz�rjuk a sajtkock�kat a tetej�re. Sal�t�val t�laljuk.

4. nap

*Sz* Reggeli

Mazsol�s m�zli (315 kcal)

*F* T�z�rai

Friss gy�m�lcs

*Sz* Uzsonna

Abonett camambert-rel

*F* Eb�d

H�spog�cs�k p�rolt vegyesz�lds�ggel (700 kcal)

*Sz* Vacsora

K�m�nymagleves sajtos szendviccsel (420 kcal)

5. nap

*Sz* Reggeli

M�zes zsemle (205 kcal)

*S* T�z�rai

S�rgar�pa z�lds�glevesben (porb�l)

*S* Uzsonna

S�rgar�p�s �r�

*F* Eb�d

Cukkinis sajtleves (255 kcal)
30 dkg cukkini, 1 mogyor�hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 te�skan�l ol�vaolaj, 4 dl z�lds�gleves porb�l, 5 g �mlesztett sajt, s�, bors, 2 ev�kan�l sz�jatejsz�n, 2 ev�kan�l apr�ra v�gott kapor
- Apr�tsuk fel a z�lds�geket. Forr� olajon pir�tsuk meg a mogyor�hagym�t, fokhagym�t. Adjuk hozz� a cukkinit, r�vid ideig s�ss�k az eg�szet. �nts�k fel a levessel, lefedve f�zz�k 15 percig.
- Olvasszuk fel a sajtot a levesben, r�dmixerrel p�pes�ts�k, �zes�ts�k s�val, borssal, keverj�k hozz� a sz�jatejsz�nt. Kaporral megsz�rva t�laljuk.

*Sz* Vacsora

Gomb�s pir�t�s

6. nap

*Sz* Reggeli

Datoly�s m�zli (310 kcal)

*S* T�z�rai

�fony�s turmix

*S* Uzsonna

S�rgar�pa nyersen

*F* Eb�d

Minestrone (385 kcal)

*Sz* Vacsora

Csõben s�lt krumplip�r� (410 kcal)
20 dkg burgonya, 2 ev�kan�l sz�jatejsz�n, reszelt szerecsendi�, s�, 1 kis end�via, 1 ev�kan�l olaj, 1 piros h�s� paprika, 1 v�r�shagyma, 1 te�skan�l pizzaf�szer, 3 dkg reszelt emment�li sajt
- F�zz�k meg a burgony�t, t�rj�k �ssze, �zes�ts�k s�val, szerecsendi�val.
- Teflonserpeny�ben, az olaj fel�t forr�s�tsuk fel, tegy�k bele a cs�kokra v�gott sal�t�t, m�g �ssze nem esik, tegy�k f�lre.
- A paprik�t v�gjuk f�lbe, cs�kozzuk fel, meleg�ts�k el� a s�t�t. Egy m�sik serpeny�ben forr�s�tsuk fel a marad�k olajat, s�ss�k benne 5 percig a f�lapr�tott hagym�t �s a paprik�t. �zes�ts�k s�val, f�szerrrel.
- T�z�ll� t�lban sim�tsuk el a krumplip�r�t, oszlassuk el rajta a hagym�s paprik�t, sz�rjuk meg sajttal. 15 percig s�ss�k.

7. nap

*F* Reggeli

20 dkg gy�m�lcs (150 kcal)

*F* T�z�rai

Epres turmix

*S* Uzsonna

Joghurt k�kuszreszel�kkel

*F* Eb�d

Borj�cs�kok grillezett paprik�val (385 kcal)

*Sz* Vacsora

Lazacburger (330 kcal)

K�nyvaj�nl�

A szelekt�v �tkez�s �j k�tete k�thetes programokat k�n�l. A szerz�a receptekhez wellness-tippeket is k�z�l.

Forr�s: Nana